Это интересно

Другие товары

Рецепти томатних соусів

Томатний соус з петрушкою і селерою

1 кг помідорів, 25 г кореня петрушки, 25 г кореня селери, 25 г моркви, 15 г часнику, 50—70 г цукру, 15—25 г солі, мелений чорний перець до смаку

Корінь петрушки, селери й моркву натерти на тертці або дрібно нарізати. Додати дрібно нарізані помідори, тушкувати на слабкому вогні 40—50 хв. Потім масу протерти крізь сито. Додати сіль, цукор, пропущений через прес часник, мелений чорний перець, тушкувати 10 хв. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.

Соус із помідорів і перцю з білим корінням

1 кг помідорів, 1 кг болгарського перцю, 500 г моркви, 250—300 г цибулі, по 10 г кореня петрушки, селери, пастернаку, по 30 г зелені кропу, петрушки, кінзи, 200 мл олії, 30 мл 9 %-ного оцту, 10—15 г солі, мелений чорний і гострий перець до смаку

Усі овочі дрібно нарізати. Викласти в сотейник, влити олію, тушкувати на слабкому вогні 30 хв, перемішуючи. Усипати дрібно нарізану зелень, сіль, спеції, тушкувати ще 5—7 хв. Подрібнити масу за допомогою блендера, влити оцет, довести до кипіння. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.

Украинская кухня - консервирование Рецепти томатних соусів